בורגרים קרליבך – האם ייתכן שיאנה קוקס מצאה המבורגר צמחוני שהוא גם טעים?

מאז שבורגרים פתחו סניף בפ"ת, החיים של החבר'ה בעבודה נהיו קלים יותר, בורגרים הוכיחו את עצמם כאלטרנטיבה ראויה לפיצה שהיינו מזמינים כשנשארנו לעבוד מאוחר ובהנהלה לא החמיצו פנים כשהגשנו להם את החשבונית. לאחרונה בורגרים השיקו קולקציה חדשה של בורגרים אישיים עם טעמים יותר מורכבים – בקר חצילים, בקר פורטבלו ונתח קצבים, מה שנראה לי כצעד לכיוון המגרש של הגדולים. לכבוד שקת הטעמים הוזמנתי לסניף בורגרים ת"א, יחד עם עוד חברים מקהילת המבורגר ישראל, לטעום ולספר לכם איך היה.

אז איך ההמבורגרים של בורגרים ת"א?

בורגרים ת"א מוכרים המבורגרונים קטנים במשקל של 80 גרם (לפני צלייה) ומצפים שתזמינו יותר מאחד. אתם יכולים להזמין שילוב של הקציצות השונות בזוגות, בשלשות או במארז של 16 יחידות(!), הרשת ידידותית לקהל מגוון ומלבד היותה כשרה, היא מציעה המבורגר צמחוני, לחמניות מחיטה מלאה ולחמניות ללא גלוטן. ניסיתי המבורגר בקר בסיסי, הקציצה הייתה נחמדה, אם כי עשויה מידי לטעמי (מידת העשייה היא קבועה, כפי שמצופה מקציצות בגודל הזה), הלחמניה הייתה רכה, מתוקה וטרייה מאוד והירקות היו רעננים. רוטב הבית חשוב מאוד בהמבורגרים מעין אלה, שכן בגודל הזה, הבשר אינו עומד בפני עצמו והוא הוסיף טעם חרפרף עדין. המרגז והסמוקי(בקר מעושן) היו לחלוטין לא לטעמי, הם הזכירו יותר קבב או המבורגר שקונים בסופר ולא משהו שציפיתי למצוא בלחמניה של המבורגר, אולי בפיתה. הכבש, לעומת זאת, היה שינוי מרענן, הוא השתלב טוב עם רוטב הבית וגרם לי לייחל לקציצה שמשלבת בקר וכבש. היה גם בורגר עוף מתובל שהזכיר לי קצת את הקציצות של סבתא, לטוב ולרע.

נעבור לקולקציה החדשה

הופתעתי לראות שהבורגר 'נתח קצבים' קיבל יחס מיוחד והגיע אלי במידת עשייה שמזכירה מדיום, זה היה שינוי מבורך, אבל הייתה חסרה לי בו עסיסיות, בורגר הפורטבלו לא הרגיש לי שונה במיוחד מבורגר הבקר הבסיסי, אבל המבורגר ה'חצילים' היה סיפור אחר לגמרי. ההמבורגר הזה באמת בליגה אחרת, משאר הדברים שטעמתי במסעדה, החציל הוסיף שמנוניות נהדרת לבקר וטעם מורכב יותר ששווה לחזור בשבילו, הייתי טועמת את הבורגר הזה בגרסת ה-220 גרם, אם תגיע.

הפתעת הערב

מה זה אומר על מסעדה כשההמבורגר הכי טעים שלה הוא דווקא הצמחוני? אתם תקבעו, אבל אשמח לספר לכם שבמסעדה הזו השקיעו בצמחונים בקציצת טופו עם עדשים וגזר, מטוגנת וקראנצ'ית שכיף לאכול, גם ללא לחמניה. מומלץ גם לקרניבורים מושבעים. טעמתי גם צ'יפס זהוב וקראנצ'י מבחוץ שהיה נחמד וטבעות בצל שהיו מוצלחות מאוד, רק שימו לב שבגלל מבנה האריזה תקבלו מעט טבעות, יחסית לצ'יפס. למתלבטים ניתן להזמין תוספת שמשלבת צ'יפס וטבעות בצל ולהנות מכל העולמות.

מילה לסיכום

התפריט החדש של הרשת בהחלט מציע אופציות שוות לכל כיס ומגוון רחב של טעמים לכל חיך, גם אופציות שקרניבורים מושבעים ישמחו לטעום ולהתנסות בהם בסניף בורגרים ת"א, מומלץ.

שם: בורגרים קרליבך. כתובת: קרליבך 25, ת"א. כשרות: כשר. שעות פעילות: א'-ה' 10:30 – 00:00, ש' חצי שעה מצאת השבת – 00:00.

ליצירת קשר ומידע נוסף מאיזי