Tingos – האם אור מצא את הלהיט המהיר הבא דווקא ליד קניון הזהב?

שישי צהריים, אזור התעשייה החדש של ראשל"צ, אשתי ואני מכתתים רגלינו בחיפוש אחרון אחר ארון בגדים לילד שבדרך. אחרי יותר מדי חנויות, מזגנים, חיפושי חנייה וחום ישראלי, התחשק לנו משהו לאכול. כך יצא במקרה שמצאנו את Tingos, המבורגריה חדשה ליד קניון הזהב שמציגה דיל מרשים ועיצוב נעים.

הגעתי לשלב הזה בחיים שבו זמן איכות זוגי = קניות לילד שבדרך. אל תבינו אותי לא נכון, אני אוהב להסתובב עם אשתי מתוך מטרה לסמן וי על עוד משימה שצריך להשלים לקראת התאריך המשוער. העניין הוא שלרוב זה מתיש, מאד, ואני נהיה רעב, מאד. אז המחשבה על סיור/טיול שכזה ביום שישי לפעמים יכולה להיות פחות מנעימה, וזה למה דאגתי מראש לקבוע עם זוגתי שבתור פיצוי, מגיע לנו להתפנק ולאכול בחוץ. ככה יצא שבמקרה נתקלנו במקום החדש העונה לשם Tingos, אז נכנסו לבדוק (וגם כי הייתי חייב לאשתי פיצוי אחרי הפעם הקודמת בסניף בורגרים ראשון לציון).המקום מעוצב בצורה קלילה ונעימה, אווירה של שקט ושלווה בלב אזור תעשייה של קניונים ורעש מכוניות. המיתוג חביב ואיך שנכנסו הורדנו הילוך וחיממנו קיבות. המקום מזמין ונעים וזה בהחלט עושה טוב למצב הרוח. נעמדנו בקופה ובדקנו את התפריט הענקי שמקשט את הקיר שמאחורי עמדת ההזמנה. החלטנו על ארוחת סולו של Tingos – המבורגר אנטריקוט, צ'יפס ושתיה חופשית במחיר שווה במיוחד, רק 42 ₪. כשחקרתי את הגברת שמאחורי הדלפק מאילו נתחים עשויה הקציצה היא השיבה לי במבט מתפלא – אנטריקוט (?!). רק אח"כ תפסתי את צחי, אחד מבעלי המקום, לשיחה קצרה, והוא הסביר לי שמדובר בתערובת של מכסה אנטריקוט, שפונדרה וצוואר. בכל מקרה, מכיוון שמדובר בקציצה קטנה (150 גרם בלבד), הלכתי על בטוח וביקשתי מדיום, אשתי ההריונית הלכה על הוול דאן.

עם תמחור כזה ברור לי ש-Tingos לא מתכננים להתחרות בהמבורגריות ברמה גבוהה סטייל טראק דה לוקס או מסעדות המבורגר סטייל הגראז', אלא יותר מכוונים לצד השני של השוק. התמחור מסביר גם את הרכב הקהל – משפחות צעירות וספק נערים ספק ילדים בני 11-12 שעוד לא התחלף להם הקול. אבל מי אני שאשפוט המבורגר לפי התמחור ולא לפי הביס?

שתייה קלה, תרומה גדולה

Refill למשקאות, בואו נדבר על זה. אצל האמריקאים הקונספט הזה קיים כבר שנים מצפון ועד דרום, ממזרח ועד מערב המדינה. זה קונספט שירותי שמתייחס ללקוח כבן אדם ולא כפס ייצור. בארצנו, עוד לא נתקלתי בהמבורגריה עם "ריפיל" למשקאות ולא ברור לי למה, זה בדיוק מה שיגרום לי לחזור למקום מסוים. בדיוק בגלל זה כל כך אהבתי את הבר הענקי עמוס בסוגי שתייה קלה (ורטבים) שעומד בכניסה של Tingos. זה, בשילוב עם העיצוב הנעים והניקיון במקום יוצרים אווירה של "בוא, תשב בנחת, תיקח הפסקה מהעולם שבחוץ". כולי תקווה שזו סנונית ראשונה לסצנה המקומית.

תנגוס היא אמרה לי Tingos

מפה לשם ומשם לפה, ואחרי שהמתנו קצת יותר מדי, קראו בשמנו והלכתי לאסוף את המגשים עם ההמבורגרים שהזמנו. אחרי עצירה קלה בעמדת הרטבים/שתייה קלה התיישבתי לנגיסה ראשונה. המילה "מפתיעה" נזרקה באוויר. הקציצה טעימה ועסיסית והלחמנייה טריה וקלויה קלות, כמו שצריך. רוטב הפלפלים הוסיף טעם מעורר ורוטב הצ'יפוטלה נתן חריפות חלקה שליוותה את ההמבורגר כמו שצריך. לא מדובר בבשורה חדשה לעולם ההמבורגרים וכשטעמתי את הקציצה לבדה קיבלתי גל מליחות ומחסור בפלפל שחור (מה שמכנים בשפה המקצועית כ"לא מאוזן"), אבל בהחלט קציצה טעימה.

אשתי פחות הרפתקנית רטבים ממני אז היא התמקדה במיונז וקטשופ בלבד (של היינץ כמובן). המיונז הלך טוב עם הצ'יפס, אבל הצ'יפס עצמו לא היה יותר מסטנדרטי (אבל היי, הוא היה מזוגזג כמו של בורגר ראנץ'!). טבעות הבצל היו מהסוג התעשייתי, אך טוגנו כהלכה ושימשו בתור תוספת נהדרת להמבורגר.

מילים לסיכום

Tingos מציעים אחלה דיל במחיר שווה. אם אתם באזור קניון הזהב בראשל"צ וחשקה נפשכם בהמבורגר, תוכלו למצוא פה מקום נעים, מזמין ונקי עם תפיסת שירות נכונה והמבורגר שיסגור לכם פינה.

שם: Tingos. כתובת: דוד סחרוב 26, ראשל"צ. כשרות: כשר. שעות פעילות: א'-ה' 12:00-24:00.

ליצירת קשר ומידע נוסף מאיזי