המבורג רחובות – האם הדר גילתה גירסה עסיסית ומוצלחת יותר של הארטבורגר?

הדר בן יעקב,

המבורג הוא גילוי חדש עבורי של מקום עם קציצה מדהימה ללא גמיקים. בשני האחרון אחרי תלונות מכמה חברים רעבים על כך שלא קיבלו את מנת ההמבורגר השבועית שלהם, יצאנו 8 אנשים מאזור המרכז לכיוון פארק המדע ברחובות לבדוק את ההמבורגר של המבורג.

הגענו רעבים בשעת ערב לא יותר מידי מאוחרת, עם המון ציפיות שהמקום יוכיח את עצמו לכל מי שהגיע בפעם הראשונה. החלטנו להתמקד במנה ראשונה של כנפיים (44 ₪) למרכז השולחן וכתוספות הזמנו טבעות בצל וצ'יפס בטטה (15 ₪ ו-27 ₪) עם המון איולי שום (מומלץ לבקש מהמלצרית!). לא חיכינו יותר מידי והכנפיים הגיעו במהרה. הכנפיים היו עם ציפוי מדהים מבחוץ ונשארו רכות ועסיסיות מבפנים, ואז הרגשתי את הרוטב… אוי הרוטב… סוף סוף נמצא רוטב שמזכיר את השלמות שמתרחשת בדיקסי. לצערכם הכנפיים פשוט חוסלו אז אפילו תמונה לא הספקנו לצלם, אבל כן הספקתי לצלם את טבעות הבצל.טבעות בצל של המבורג

אחרי שהרגענו את הרעב וההתלהבות בשולחן עלתה, בתזמון מושלם הגיעו ההמבורגרים. כולנו הזמנו את מנת הדגל – המבורגר המבורג במידת עשייה מדיום (54 ₪). שלי הגיעה, כמכורה אמיתית לגבינות, עם גבינת סנט מור (12 ₪). הבשר היה בדיוק במידת העשייה הנכונה, והתערובת של בשר הבקר, כבש ועגל עשתה את שלה וגרפה ביקורות חיוביות מכל רחבי השולחן. הטעם ממש מזכיר את הארטבורגר של מוזס, רק בגרסה שהיא הרבה יותר עסיסית! הלחמנייה לא התפרקה והתפוררה מהכובד. היה פשוט מדהים! כמו בכל הפעמים הקודמות שהייתי במקום, הם הצליחו לספק את הסחורה ובגדול.

יחד עם ההמבורגרים הזמנו טבעות בצל וצ'יפס בטטה – כאן ההתלהבות כבר פחתה. טבעות הבצל שהגיעו הזכירו טבעות בצל רגילות, תעשייתיות ומוכרות מהבורגראנץ', לא היה בהן שום דבר יוצא דופן, אבל האיולי שום שידרג את הטעם. הצ'יפס בטטה שכבר לאט לאט הופך (לשמחתי!) לתוספת קבועה בכל מסעדה היה טעים וקריספי בדיוק כמו שהוא צריך להיות, אבל לא משהו שונה במיוחד מהגירסה שקיימת ברוב ההמבורגריות.המבורג - המבורגר מומלץ ברחובות

מילה על שירות

אני יודעת שהביקורת עד היום על המקום היו שנויות במחלוקת, במיוחד על יחס הצוות, אבל חייבת לציין שהמלצרית שלנו הייתה נהדרת ולמרות שהיינו שולחן גדול עם מלא שאלות ובקשות היא שירתה אותנו בזריזות. כשאחד מההמבורגרים הגיע במידת מדיום וול במקום מדיום היא הציעה מיוזמתה להכין המבורגר חדש, דבר שלצערי לא הפך לסטנדרט בתעשייה. בנוסף, עוד נקודה שלצערי עדיין לא מובנת מאליה בכל מקום, היא הוצאת המנות. כאן הוציאו את ההזמנה של כל שמונת ההמבורגרים באותו זמן ולא נוצר מצב בו חלק מהסועדים צריכים להמתין. אז מגיע קרדיט איפה שמגיע.המבורג עם תוספת של גבינת סנט מור

לסיכום

הכנפיים היו קריספיות ורכות מבפנים עם רוטב שמהווה סיבה מספיק טובה להזמין את המנה שוב ושוב. התוספות קצת אכזבו. טבעות הבצל היו סתמיות לחלוטין והצ'יפס בטטה היה טעים אבל סטנדרטי. והסיבה שלשמה התכנסו – ההמבורגר היה פשוט עסיסי ואני אתן לתמונות לדבר בעד עצמן.

שם: המבורג. כתובת: המדע 1, פארק המדע, רחובות. כשרות: לא כשר. שעות פעילות: א'-ד' 12:00-03:00, ה'-ש' 12:00-04:00.

ליצירת קשר ומידע נוסף מאיזי