אמריקה בורגרס – איש ההמבורגרים מברר איך זה שדיינר באלנבי משגע את כולם?

ארקדי פורטנוי,

למרות כניסתו של מתחרה נוסף במשולש ההמבורגרים באלנבי (אמריקה בורגרס, עד העצם אקספרס והויטרינה), נראה כי שלושת המסעדות משדרות עסקים כרגיל. מאחר שבכניסה ל"ויטרינה לילי" השתרך תור מטורף ומזנון "עד העצם אקספרס" נפסל לנצח, איש ההמבורגרים נכנס לבדוק את מסעדת "אמריקה בורגרס". באותו ערב חלש בשבוע, לא היו ספיישלים בתפריט אך המסעדה הייתה מלאה עד תום. גיל הסועדים רחב מאוד, מטינייג'רים שעוד שנה יעבדו במקדונלד'ס עד הורים שמתחלפים המנדנדים את תינוקם לפי תור. הוויב על הבר מאוד אנרגטי. כיף לשבת על הבר. בעיקר כי ניתן לבחון את כל מה שהטבחים עושים בלי שירגישו.

פרח בצל של אמריקה בורגרס

פקעת הבצל נפרסה דק וזכתה לתיבול מאוזן וטיגון מדויק שלא הותיר מרקם שמנוני. לתחושתי המנה משנית רק לפרח של מור דן בר ומסעדת עד העצם. רוטב המיונז צ'יפוטלה היה בן לוויה ראוי למנה. נראה שמדובר בהלמנס נטול טעמי לווי בשונה ממקבילו, זה של היינצ. מנת הבלומינג אוניון עם בירת סלקטה היו פתיח מוצלח, אפשר להמשיך (14 ש"ח ו-28 ש"ח לחצי ליטר בירה).פרח בצל של אמריקה בורגרס

מלפפונים חמוצים מטוגנים היטב

במשך שנים רבות חיכינו ב"קהילת המבורגר ישראל" שהגימיק יעשה עלייה. כשזה סוף סוף קרה הדעות נחלקו למי שחושב שזה רק גימיק לבין מי שמתייחס לזה כמנה מעניינת וטעימה. כחובב ז'אנר המלפפונים בחומץ, לטעמי בשילוב המטוגן עם המתיקות עשוי כראוי. נהניתי כל כך עד שנמענתי לטבול במיונז החריף-מעושן עד הביס האחרון. כשזה קרה התחרטתי שלא עשיתי זאת כבר כמה ביסים אחורה. בשלב זה הברמן הציע צ'ייסרים. מפאת התרבות האלכוהוליסטית המפוארת בעדה שלנו, לא יכולתי לסרב. כעת האווירה הפכה מסבבה לסבבה סבבה (14 ש"ח).חמוצים מטוגנים של אמריקה בורגרס

אמריקה בורגרס & צ'יזבורגר

פייר, קצת שיגענו את הצוות. החששות הראשונים שלי למידת עשייה אחידה וקטשופ בכל מנה התבדו כי הם כבר לא עושים את זה. אבל ווידאתי 30 פעם. לכן סלחתי בקלות על הבלבול במידות העשייה בין 2 המנות. התחלתי עם "המבורגר אמריקה": זוהי מנה "פאסט קזואל" קלאסית עם חידוש מרנין בצורת בצל כבוש. אני מאוד אוהב שילוב של בשר עם רעננות של בצל כבוש בסומק שמגיע מ"דרך המשי" ועל זה הם קיבלו נקודות. יחד עם זאת – הבשר לא סיפר שום סיפור חדש. בהשוואה למחיר אין מקום לתלונות – ואט יו פיי איז ואט יו גט, כך גם בנוגע לצ'יפס הסטנדטי שעדיין לא פסח מן העולם (בוודאי לא מתקרב לצ'יפס של ויטרינה לילי שנמצא 2 דקות הליכה משם). מנת הצ'יזבורגר הרימה את ההמבורגר, תוספת השמנוניות וטעמה של גבינת האמנטל, כמדומני, שיפרו מאוד את הביס. אבל לכו תסבירו את זה לחבר'ה ששומרים כשרות ולא יבינו לעולם. לסיום קינחנו בגלידה האמריקאית ברוטב קרמל בוטנים. כמי שלא משתגע על מתוק – זה בדיוק מה שצריך כדי לסגור את הארוחה הזו. במיוחד ביום של קיץ ישראלי (המבורגר 45 ש"ח, ארוחה 59 ש"ח, גבינה 5 ש"ח).צי'זבורגר של אמריקה בורגרס

סיכום החוויה

שמעתי רבים המבקרים את אמריקה בורגרס בגלל עניין הקטשופ ומידת העשייה האחידה, ומצד שני רבים שלא מפסיקים להלל. לטעמי, כמסעדת פאסט קז'ואל כזו המשלבת מזון מהיר שעשוי בקפידה עם המחיר הסטנדרטי זה היה בדיוק שם. לא ציפיתי לטעום את ההמבורגר של הדסון בראסרי או טופולפומפו, וגם לא קיבלתי המבורגר של רשתות, או בקיצור – יש כאן ווליו פור מאני.

שם: אמריקה בורגרס. כתובת: אלנבי 112, ת"א. כשרות: לא כשר. שעות פעילות: ש'-ג' 12:00-01:00, ד' 12:00-02:00, ה'-ו' 12:00-03:00.

ליצירת קשר ומידע נוסף מאיזי