טל קורנס הרחיק לדרום המדינה וחזר לספר על ההמבורגר של מסעדת ברביס

לא מזמן נסעתי ל״פסטיבל רוק פתאל״ באילת וכמובן שדאגתי להתייעץ לפני כן עם ארקדי לאן כדאי ללכת בשביל לאכול המבורגר הגון והוא ענה לי מיד ״ברביס״. מיד לאחר הצ׳ק-אין במלון בשעת ערב מוקדמת לקחתי את אחי, סתיו, והלכנו למסעדת ברביס שבמקרה היתה ממש מאחורי המלון שלנו.

מסעדת ברביס אילת – דיינר קלאסי

לאחר שחיכינו מספר דקות בכניסה מפאת העומס במקום, נמצא עבורינו מקום והתיישבנו בתוך מסעדת ברביס אילת. בחרנו לפתוח את הארוחה עם מנה גדולה של טבעות בצל (38 ₪). תמיד כשאני מזמין טבעות בצל אני תוהה האם יגיעו הטבעות התעשיות של תפוגן שכולנו מכירים או גרסה מקומית של טבעות בצל בבלילת בירה. הפעם הגיעה המנה והיא לא הכילה אף אחת משתי האפשרויות! בסלסלת קש הוגשו לנו טבעות בצל מקומיות מצופות בפירורי לחם שהיו טעימות וקראנצ׳יות בצורה בלתי רגילה ואיתן הגיע מטבל פלפלים שהתאים בול והיה נהדר.

עם הגעת המנה הראשונה הגיעה לשולחן גם פלטה שכללה 8 רטבים. מלבד הרגילים כמו קטשופ, מיונז וברביקיו אני ממליץ לכם על ה״שום ודבש״ שמרגיש כמו הכלאה של טריאקי וברביקיו. רוטב השזיפים יתאים לאוהבי המתוק שביניכם ו״חרדל ודבש״ הזכיר לי את רשת ״Subway״ האהובה עלי מאוד.

נעבור לעיקר – הבשר

לאחר התלבטות קשה בין 5 ההמבורגרים המיוחדים של מסעדת ברביס אילת (במשקל 250 גרם) שמוצעים במקום, החלטנו לבסוף להתחלק בהמבורגר ים תיכוני וב״רובן״. המבורגר ים תיכוני (61 ₪) – במילוי מוצרלה, פרמז׳ן, זיתים, אורגנו ובצל מטוגן. כל ביס הוא הפתעה. יש ביסים עם יותר מוצרלה, ביס עם זית שחור שמפתיע עם מרירות קלילה וביס מלוח קלות של פרמז׳ן. בגדול, לי זה הרגיש קצת כמו שילוב של המבורגר ופיצה מרוב הגבינה המותכת (בקטע טוב כן?!).

המבורגר ״רובן״ (65 ₪) – במילוי גבינת צ׳דר ומעליו פתיתי בייקון קריספי וצ׳דר מגורדת, לא סתם מדובר ב-״best seller״ של המקום. פשוט וואו! הצ׳דר שבתוך ההמבורגר אמנם לא ממש הורגש, אבל הצ׳דר שמעל ושבבי הבייקון המושלמים עושים את העבודה. אין ספק שזה אחד ההמבורגרים היותר טובים שאכלתי. העניין היחיד עם 2 ההמבורגרים הוא מידת העשייה. הם יכולים להגיע במידת עשייה מדיום-וול ומעלה בגלל המילוי, ולמרות זאת הבשר יוצא רך, טעים במיוחד ולא מתייבש בכלל. בנוסף, להפתעתי הלחמניות לא עברו קלייה, אפילו לא קצת ועדיין לא התפרקו למרות כובד התוספות (בעיקר הגבינה המותכת בהמבורגר הים תיכוני). לצד ההמבורגרים הזמנו גם פוטטוס (14 ₪) שהיו פיקנטיים במקצת, קריספים מבחוץ ורכים מבפנים או בקיצור, טעים.

לסיכום

אם הגעתם לאילת אז אחרי שראיתם דולפינים בריף והשתזפתם על החוף, אתם חייבים ללכת ולאכול את ההמבורגרים של מסעדת ברביס אילת, רצוי עם כמה שיותר חברים כדי לטעום כמה שיותר המבורגרים מיוחדים.

שם: ברביס. כתובת: פארק אופירה, תרשיש 19, אילת. כשרות: לא כשר. שעות פתיחה: א'-ש' 12:00-01:00.

ליצירת קשר ומידע נוסף מאיזי