ויטרינה לילי – טל קורנס חזר מביקור ראשון בגן עדן חדש לאוהבי המבורגרים

טל קורנס,

אין חובב המבורגרים שלא מכיר את הויטרינה. אותו דוכן קטן ופופלרי ברחוב אבן גבירול הסואן חילק את קהילת ההמבורגר לשניים, אלו שאומרים שהמקום אכן טעים אבל מאוד "overrated", ואלו (שאני נמנה עימם) שטוענים שמדובר בגן עדן עלי אדמות. כבר תקופה ארוכה שחברים רבים שואלים אותי למה לא כתבתי מעולם על הויטרינה למרות ביקוריי הרבים שם ותשובתי היא ״אין טעם לכתוב את מה שכבר נכתב עשרות פעמים״. כששמעתי שהולך להיפתח סניף חדש בשם ויטרינה לילי מיד ידעתי שזו ההזדמנות שלי לכתוב את דעתי.

ויטרינה לילי – מיקום חדש ומשובח

עם הדיווח הראשון בדבר פתיחת ויטרינה לילי, הסניף החדש שמעורר באזז, הודעתי לחבריי שהולכים וכך היה. הגענו למקום בערך בשעה 19:00 ולמרות החשש מצאתי חנייה על רחוב לילינבלום (כבר הצלחה מסחררת). כמו בסניף הותיק באבן גבירול, גם כאן המסעדה הייתה מפוצצת וזאת למרות היותה גדולה מהסניף ה״ישן״ לפחות פי שלושה מבחינת מקומות ישיבה. מיד ניגשנו למלאכה, הזמנו את מנת ה-"K-Town Tacos" כמנת פתיחה (40 ₪ לטאקוס/55 עם צ׳יפס ושתייה), אלון הזמין את ההמבורגר החדש העונה לשם Best Coast ללא ריבת בייקון (60 ₪ עם צ׳יפס ושתייה) ודני ואני החלטנו להתחלק ב-"Best Coast" עם ריבת בייקון (65 ₪ עם צ׳יפס ושתייה) וכמובן ב-Butler האגדי עם גבינה (60 ₪ עם צ׳יפס ושתייה).ויטרינה - המבורגר מושלם, מקור:יח"צ

קליפורניה בישראל

לאחר המתנה קצרה התפנה מקום על הבר ובמהרה הוגשה לנו מנת הטאקוס. ההגשה של המנה הייתה לא פחות מקסומה. הצלחת הדלמטית ועליה הטאקוס מלאי כל-טוב בשלל צבעים גרמו לשלושתנו לפקוח את עינינו לרווחה לאחר יום לימודים מתיש. מיד התנפלנו על השלל והתענגנו על כל ביס וביס. הבשר, שעשוי מנתחי שורט-ריבס בבישול ארוך, היה רך ומושלם, הירקות הקראנצ׳ים נתנו לו קונטרה נעימה לחך והרוטב הפיקנטי השלים את התמונה. ללא צל של ספק, מדובר במנה המקסיקנית הכי טובה שיצא לי לאכול בארץ.
הטאקוס של ויטרינה לילי

אחרי שנפתח לנו התיאבון, תודות לאלוהי הטאקוס, הגיעו חיש קל ההמבורגרים. היות וביקרתי בויטרינה מספר לא מבוטל של פעמים בעבר מיד התנפלתי על ההמבורגר החדש בתפריט, ה-Best Coast בליווי ריבת בייקון. הבשר היה במידת עשייה מדיום מדוייקת כפי שביקשתי, רך להפליא וטעים כמו אצל אחיו הבכור, ה״באטלר״. הצ׳דר שעטף את ההמבורגר היה עדין וקוביות הבייקון נתנו טעם מעושן ונכחו בכל ביס וביס. נתי (הבעלים) סיפר לי שההמבורגר הזה הוא בהשראת רשת In 'N' Out המפורסמת בחוף המערבי של ארה״ב. בתור חובב טיולים שביקר בארה״ב כמה וכמה פעמים בחייו ופקד את מזללת In 'N' Out מספר פעמים אני יכול להעיד שויטרינה לילי התעלתה על המקור ובענק!המבורגר Best Coast מפנק של ויטרינה לילי

מיד לאחר חיסול ה-Best Coast התפנתי ל״באטלר״ הישן והמוכר. כמובן שגם כאן הבשר ומידת העשייה היו מושלמים, ריבת הבצל הוסיפה מתיקות נעימה, השילוב של גבינות הגאודה והרוקפור היה דומיננטי מאוד והר הארוגולה הוסיף קראנצ׳יות ומעט חריפות. לצד שתי המנות הוגש צ׳יפס ה״חצי חצי״ האגדי. שילוב של צ׳יפס בטטה וצ׳יפס תפוחי אדמה מתובל היטב בתוספת גרידת לימון שעושה את ההבדל. מה לא נאמר כבר על הצ׳יפס הזה. היות וקשה לתאר במילים עד כמה זה טעים אני רק אומר שמדובר בצ׳יפס הטוב ביותר בארץ (!) בהפרש ניכר על כל שאר הטוענים לכתר.הבאטלר המוכר והטוב של ויטרינה לילי

סיום קליל לארוחה מעולה

בסוף הארוחה ניגש אלי נתי והניח מולי עוגיה אותה כינה ״צ׳אבי האבי״, על שם הטעם האהוב של גלידת Ben & Jerry's. כמו בגלידה, גם העוגיה עשויה מפרצל, חמאת בוטנים, שוקולד ושיבולת שועל. את העוגיה מכינה אשתו של נתי שמונתה לאחראית על הקינוחים בסניף ויטרינה לילי (ועובדת כרגע על עוד שלל הפתעות שנשמרות בסוד). העוגיה הייתה פריכה, מתוקה, מעט מלוחה וקלילה. בקיצור קינוח מושלם לארוחה מושלמת!עוגיית צ׳אבי האבי של ויטרינה לילי

לסיכום

חובה לציין את האווירה הכיפית והעיצוב בהשפעת קליפורניה במסעדה, כמו גם המהירות והיעילות של המטבח שגורמים לסועד להרגיש כאילו נחת באמריקה. בקיצור, אם חשקה נפשכם בקפיצה קטנה לקליפורניה, אין שום סיבה לנסוע רחוק כי ויטרינה לילי הפכה את קליפורניה למיותרת (לפחות מבחינה קולינרית).

שם: ויטרינה לילי. כתובת: לילינבלום 40, תל-אביב. כשרות: לא כשר. שעות פעילות: א-ד' 11-24:00, ה' 12:00-24:00.

ליצירת קשר ומידע נוסף מאיזי