Home  >  המבורגר במרכז > המבורגר ברחובות  >  מסעדת מו ומו – אור בלאן נסע לרחובות בשביל לבדוק המבורגר של מוסד בשרים מכובד

מסעדת מו ומו – אור בלאן נסע לרחובות בשביל לבדוק המבורגר של מוסד בשרים מכובד

נתחיל מהסוף, ממש הסוף, מהחלום שאחרי. מכירים את זה שאתם קמים מהשינה עם חיוך מהחלום שחלמתם? עכשיו תחשבו שהחלום היה על הבשר שאכלתם בארוחת הערב שלפני ותבינו למה קמתי עם חיוך אחרי הסעודה במסעדת מו ומו.

מסעדת מו ומו – ההיית או שמא חלמתי חלום?

חמימות עטפה את גופי כשקמתי בבוקר. תחושה מסוג חדש התפשטה בגופי, תחושה של עונג מסוג מיוחד. זו לא הייתה הפעם הראשונה שלי במסעדת מו ומו, ובוודאי לא האחרונה – אבל זו כן הפעם הראשונה שחלמתי על הארוחה שאכלתי. כנראה שככה המוח שלי מנסה לסחוט עוד כמה טיפות של עונג והנאה מהבשרים המשובחים של מו ומו. אתם צריכים להבין, זו לא סתם מסעדה – כי למו ומו יש גם אטליז משלהם, הם מיישנים את הבשרים של עצמם וזה מורגש. המסעדה קיימת משנת 1984, אז כנראה שהם יודעים מה שהם עושים.מקרר יישון הבשרים של מו ומו

הבשר של מו ומו, אבל בקטנה

יישון בשר זו אמנות, יש שיאמרו – סוג של שירה. לגרום לכל נתח להפיק את הטעם הייחודי שלו, עם צליל, מרקם וטעם מובחנים, בהחלט מדובר במלאכה לבעלי מקצוע מנוסים. במקום כזה נשאלת שאלה פילוסופית כמעט – איך לשפוט את הבשר? הרי אי אפשר להשווות את זה לסתם מסעדה ובטח לא לעוד המבורגריה, אז החלטנו להתחיל בקטנה. את הערב פתחנו עם שיפוד ראמפ סטייק המוגש לצד בטטה אפויה. זה לא מה שאתם מכירים, בטח לא עם המילה "שיפוד". מדובר בנתחים נבחרים של ראמפ סטייק (שייטל), שטופלו בקפידה ומוגשים במלוא עסיסיותם. בין ביס לביס הבנתי שהפרה הזאת כנראה חיה טוב, אחרת לא היה יוצא ממנה טעם כה משובח. הבטטה אגב, הייתה לא פחות ממושלמת – נימוחה ונמסה על הלשון כמו גלידה איטלקית משובחת.שיפוד ראמפ סטייק מובחר של מו ומו

אחרי השיפוד המשכנו לעיקר, נתח אנטריקוט לפי משקל על העצם. כאמור, אלו נתחים שמיושנים במקררים של מו ומו ומטופלים בקפידה באטליז שלהם. אחרי שהמלצרית עזרה לנו לבחור את הנתח המתאים הוא גם הוגש לשולחן, לפני ההכנה. יש פה טקס קטן וחביב במיוחד – בוא תכיר את הנתח שלך שנייה לפני שהוא עולה על הגריל. אהבתי, ואפילו שוקל לאמץ לאירועים ביתיים. אחרי הטיפול בספא הגריל הנתח שב לשולחן, הפעם מפולט, עשוי במידת מידיום נפלאה עם 2 תפוחי אדמה בצד. 460 גרם לפני צלייה (עם העצם) הפכו ללא אכפת לי כמה גרם של הנאה בפה. ואז זה הכה בי – הזמנתי גם את ההמבורגר.סטייק אנטריקוט של מסעדת מו ומו

ההמבורגר של מו ומו

אדם רגיל, שלא לומר פחות גרגרן, היה בהחלט מסתפק בסטייק ונהנה מכל רגע. אבל, אני לא אדם רגיל, אז המשכתי בעוז לעבר התענוג בלחמנייה של מו ומו. ההמבורגר היתמר לגובה, ניחוחות הצליה על הגריל עלו באפי. אחזתי בלחמניה העגלגלה בשתי ידיים יציבות ונתתי ביס מלוא הפה והלב. טעמי בשר בוגרים הכו בי. זה לא המבורגר לילדים, יש פה עסק עם המבורגר של מוסד בשרים מכובד. זה גם לא המבורגר שמתבייש במי שהוא – גוף מלא בארומה עשירה של בשר מיושן. בביס השני והשלישי כבר הבנתי שחסר קצת שומן בתערובת ולא היה מזיק עוד פלפל שחור טרי מעל להבלטת הטעמים. לא, לא כל אחד יתחבר לטעם הזה, לטעם של קציצה מבשר אמיתי ולא מתנצל. מדובר בהמבורגר שיודע מאיפה הוא בא ולאיפה הוא הולך – טעם ייחודי שמצייר תמונה ברורה של בשר מיושן. וזו אגב הפעם הראשונה שאני ממליץ בחום לקחת את הקציצה ולהוסיף לה קצת מיונז, לא בטוח שיש צורך בלחמנייה עם טעם ייחודי שכזה.מסעדת מו ומו - המבורגר מומלץ ברחובות

אין מתוק מזה

ואז, בלי בושה, הם הגישו לי את הקינוח. אמרתי קינוח? התכוונתי לשחיתות מתוקה שנותנת אקורד סיום מופלאה לארוחה הנהדרת הזאת. יש מצב שבגלל הקינוח הזה היו לי חלומות כל כך חיים. קוראים לזה Bread Pudding והוא מוגש במסעדה "מגשם ראשון עד גשם אחרון" (הגדרה די קצרה בהתחשב בחורף הישראלי). זהו סוג של עוגת בריוש עם סירופ קרמל, שברי אגוזי פקאן וקצפת שגובלת בשלמות ליד. אני לא בטוח שהתיאור עושה צדק עם השחיתות הזאת, אני גם לא בטוח שזה משנה. רק קינוח מופלא שכזה הצליח לגרום לי לקחת עוד ביס (ועוד ביס, ועוד ביס) אחרי כמויות הבשר שאכלתי. מדהים מה שחמאה יכולה לגרום לי לעשות.בראד פודינג מומלץ של מו ומו

סיכום החוויה

אסיים באופן שהתחלתי, כי על הבשר הזה חלמתי. בין סטייק לשיפוד, בין המבורגר ליישון, אתם לא הולכים להתאכזב מביקור במסעדת מו ומו, והיא אחת הסיבות שבגללה רחובות שווה ביקור גם ממרחקים.

כתובת: מו ומו – הרצל 177 רחובות. כשרות: לא כשר. שעות פעילות: ב'-ו' 12:00-22:30.

Written by אור בלאן

מייסד-שותף של קהילת המבורגר ישראל, מנהל הדיגיטל, SEO ושיווק on-line. בעל תואר שני מחקרי במדע המדינה וחובב מונטי פיטון מושבע.

Comments (7 comments)

  • שי
    19/12/2016 at 11:54 PM

    מסעדת בשרים בין הטובות בישראל !
    פשוט רואים וטועמים שהאנשים האלו יודעים לטפל בבשר.
    שאפו, תמשיכו ככה.

  • יוני
    17/12/2016 at 11:54 PM

    מסעדה מדהימה. אנשים שיודעים להתעסק עם בשר. שירות מצויין. אוכל שם הרבה ונהנה מכל רגע. מומלץ מאוד!

  • חן
    10/12/2016 at 12:04 PM

    הייתי פעמיים והגעתי כל פעם מהוד השרון, הבשר שלכם מדהים והמנת פתיחה של הכבד עם הבייקון זה פשוט גן עדן.

  • ענת סקילי
    10/12/2016 at 5:34 AM

    מסעדת הבית שלנו
    אוהבת מאד ואף פעם לא התאכזבתי

  • אור
    10/12/2016 at 1:35 AM

    מסעדת מו ומו מסעדה יפייפיה עם שירות מעולה ואוכל מדהים !!!

  • וסי
    09/12/2016 at 8:48 PM

    כתבה שיווקית, אכלנו שם לא נחזור שוב.סתם

    • אלון
      10/12/2016 at 12:13 AM

      וואלה ממש לא, אני אוכל שם פעם פעמיים בחודש, מסעדה מהטובות בארץ, ההמבורגר אולי לא מנת הדגל של המקום אבל הוא ללא ספק מהטופ 3 בארץ מבחינתי.

Leave a Comment

                                    מדיניות פרטיות - תנאי שימוש - אודותינו - מפת אתר - צרו קשר                                              

Powered By: AP Burger Media & Do Smart Media