Home  >  המבורגר בירושלים  >  פאב החבית – רעות יששכר בפרשת דרכים, האם כדאי לאכול המבורגר של פאב?

פאב החבית – רעות יששכר בפרשת דרכים, האם כדאי לאכול המבורגר של פאב?

מכירים את הפאבים האלה שאתם יושבים בהם עם חברים וצריכים לצעוק כדי לשמוע אחד את השני בגלל מוזיקה רועשת במיוחד? אז פה ממש לא! למה? כי זה פאב כזה שמבין שאנשים באים לשבת בסבבה, עם כוס בירה צוננת, להעביר צחוקים עם החבר'ה, ואפילו יותר טוב – לשבת לדפוק המבורגר טוב ולהוריד שליש בירה צוננת אחרי יום עבודה. החבית פתוחה בכל יום בין השעות 16:00 ועד 4:00 לפנות בוקר ופונה לקהל של חבר'ה בגילאים 23+, כמובן לא אחסוך מכם את המידע שאחרי 2:00 בלילה יש 50% הנחה על כל התפריט. אני חייבת להודות שזו לא הפעם הראשונה שאני מגיעה לאכול בחבית. בפעם האחרונה שישבתי במקום הזמנתי המבורגר, ואני זוכרת שזו הייתה חוויה של המבורגר סביר ולא מעבר לכך. מה שכן, האווירה המדליקה וההרגשה הטובה של לשבת במקום כזה לא פסחה עליי במקרה ההוא.החבית פאב מדליק

אני חייבת לציין שפאב החבית מצוי "על פרשת דרכים", בין מסעדת "זוני" הידועה כמסעדה שמגישה המבורגרים משובחים לבין מזללת איוו שזכתה בכתר ההמבורגר הטוב ביותר בבירה. בעודי יושבת לכתוב כתבה זו אני חושבת לעצמי, האם בפעם הבאה שתחשוק נפשי בהמבורגר שמימי, האם אעצור דווקא בפאב החבית?

פיש אנד צ'יפס סטייל החבית

מנת הפיש אנד צ'יפס מופיעה בחלק של המנות הראשונות בתפריט, אבל  לדעתי (בשל גודלה ותוכנה של המנה) היא יכולה להיות עיקרית לכול דבר ועניין. המנה, מן הסתם, מכילה רצועות עבות של דג מטוגן בציפוי פירורי לחם פריכים, צ'יפס ורוטב מיונז שום. במבחן הטעימה המנה הזו לא לגמריי עוברת. אי אפשר לומר שזו מנה לא טובה בכלל, אבל זו גם לא מנה שתפיל אתכם מהכיסא. האמת, שהיא פשוט רגילה ולא מעניינת (54 ש"ח). אני יודעת שזו מנה שאפשר לשדרג אותה דיי בקלות עם תיבול נכון יותר, להוסיף אולי רוטב צ'ילי חריף ועוד שלל אופציות מגניבות. מה שהיה חסר לי במיוחד היה מליחות ורטבים מעניינים לצד המנה, כי מי לא אוהב פיש אנד צ'יפס עם רטבים בצד? אז נתתי למנה צ'אנס וטבלתי מעט ברוטב מיונז שום שקצת מחפה על זה שהדג תפל ומוסיף טעם חמצמץ ונעים יותר לחיך. בנוגע לטוגנים; מדובר בטוגנים סטנדרטיים, חתוכים דק דק. יש מי שאוהב את הצ'יפס דקיקים ויש מי שאוהב "סטייק צ'יפס", ובחיי שאני מתייחסת לצ'יפס בכבוד כל כך רב, שאין לי מה לומר מלבד שאם לאהוב את הצ'יפס הזה או לא זה עניין של פרספקטיבה. אז, מה אתם אוהבים?החבית ירושלים - פיש אנד צ'יפס

טורטייה עוף עם ירקות מוקפצים

הטורטייה מוגשת עם ירקות מוקפצים, רוטב טריאקי וגואקמולי, לצד צ'יפס וסלט עלים ירוקים עם עגבניות וגזר. בינינו, תראו איזו מנה נחמדה. בתוך הטורטייה ארוזות חתיכות עוף נדיבות ויחד איתן משובצים להם פלפלים אדומים וצהובים, שנחים להם בתערובת מתקתקה ופיקנטית. ניכר היה שלא הורגש טעם של גואקמולי, אבל הפעם אני סולחת, משום שהמנה הזו נהדרת בדיוק כפי שהיא הוגשה לי. כל החגיגה המתוקה-פיקנטית הזו עשתה את העבודה, עם הפלפלים המוקפצים שבלטו שם במיוחד. בקיצור, זו מנה כיפית, קלילה, טעימה, מרעננת ומתאימה כארוחת צהריים מומלצת למי שנמצא באזור. דרך אגב, אור, הטבח של החבית ממליץ במיוחד וללא עוררין דווקא על הטורטייה במילוי בשר בקר. הוא מספר שרוב הלקוחות מזמינים דווקא את הטורטייה עם העוף, אבל לדעתו – מילוי בשר הבקר עדיף בהרבה. לי לא נותר אלא להגיע בהזדמנות הראשונה שתהיה לי, לטעום ולעדכן אתכם בסוף הכתבה (…בקרוב!).החבית ירושלים - טורטייה עוף

המבורגר "מונה ליזה" של החבית

קציצת בקר עם טופינג של גבינת רוקפור המוגשת לצד צ'יפס (54 ש"ח). בעל המקום סיפר לי שהוא רצה להפוך את החבית למקום שמגיש המבורגרים מצוינים, וביחד עם אחיו הם פיתחו נוסחה שלמה שתיתן בסופו של דבר המבורגר טוב. אני טועמת את ההמבורגר ואני לא הולכת להסתיר את זה שעפתי על ההמבורגר הזה. הקציצה – במידת עשייה כמעט מדויקת על פי בקשתי, מתובלת היטב, טעם בשרני חזק וניחוח שלא מהעולם הזה. הלחמנייה – חרוכה היטב, מבפנים ומבחוץ, ועושה טעם שרוף שמזכיר על האש. הגבינה – נימוחה, נמסה על הקציצה ועושה טעם של עוד בכל ביס. הירקות – על הירקות פוזר מעט פלפל, וזו תוספת כל כך קטנה אבל כל כך אמיצה ומשמעותית בעיניי. אהבתי את הרעיון של להוסיף לירקות שבאים עם בשר גם מעט פלפל גרוס, זה שדרוג מרענן ומדליק.החבית ירושלים - המבורגר מעולה!

בדרך כלל, אני מעדיפה המבורגר "נקי" ובלי תוספות, משום שלפעמים התוספת גונבת את ההצגה לקציצה עצמה ואפילו מחפה על קציצות לא טובות ומתקנת אותם, אבל במקרה הזה הרוקפור לא שולט בסיפור, אלא הקציצה עצמה. אוי, כל כך נהניתי מההמבורגר הזה שרציתי עוד ועוד. בן זוגי שהיה איתי (שהוא אגב טבעוני לשעבר, יודעים למה לשעבר? בגלל הריח המדהים של ההמבורגר הזה!) פשוט לקח את ההמבורגר מהצלחת ונתן ביס, ועוד ביס, ועוד ביס, עד שהדבר היחיד שנותר מההמבורגר המצוין הזה אלו פירורי השומשום שהיו על הלחמנייה. ועכשיו אענה לכם על השאלה, אז "על פרשת דרכים", לאן לפנות? קפצו לפאב החבית, הזמינו בירה קרה, המבורגר טוב ותחגגו עם החבר'ה. אה, ואל תשכחו לצלם ולספר איך היה בקהילת המבורגר ישראל!

אז לסיכום של הסיכום

החבית סיפקה לי חוויה טובה ומגניבה לאללה, ההמבורגר פשוט מעולה ובעצם… החבית מתחרה היטב על הכתר של ההמבורגר הטוב ביותר בירושלים (!). נהניתי מאוד ואני משוכנעת שאחזור לסשן שני.

מחפשים עוד המוברגרים שווים בבירת ישראל?
אורלי לוי עברה חוויה כשרה ומהנה, בורגרס בר ירושלים >>
אבי גבאי עבר חוויה לא קלה בירושלים פינת תל אביב בר >>

Written by רעות יששכר

Leave a Comment

                                    מדיניות פרטיות - תנאי שימוש - אודותינו - מפת אתר - צרו קשר                                              

Powered By: AP Burger Media & Do Smart Media